Aranyat ért harcsakolbászunk az 5. Pelikán Grill kupán! De mi a titok?

Posted by on jún 5, 2016 in Hírek

Aranyat ért harcsakolbászunk az 5. Pelikán Grill kupán! De mi a titok?

A harcsakolbász arany-, az andouille kolbász bronzérmet kapott! Szombaton vett részt kicsiny, ám fáradhatatlan csapatunk fennállásának első grillversenyén, Szolnokon az 5. Pelikán Grill Kupa és 8. Halkolbász és Halétel Fesztiválon. Remek idő, kreatív versenytársak és egy igazán hangulatos rendezvény is segítette a munkánkat. A grillrácsra saját töltésű harcsakolbászunk valamint a különleges készítésű andouille marha kolbászunk (nem darált, hanem apróra vágott marhahúsból...

Tovább »

Grill fűszer a halakhoz és tenger gyümölcseihez

Posted by on máj 27, 2016 in Termékeink

Grill fűszer a halakhoz és tenger gyümölcseihez

Valamiért annyira összhangban van mindenféle hal fajtával, hogy a világon mindenhol ezt párosítják hozzá. Ha gasztronómia és hal, akkor a citrom mindig megjelenik valamilyen formában. Lehet, hogy csak egy csepp, vagy éppen egy leheletnyi reszelék által vagy éppen karika-, egész-, netalántán cikk alakban kerül a tányérra, de biztos, hogy ott van. A VISEGRÁDI SCHEF GRILL AKADÉMIA negyedik, „BLUGGY” hal fűszerkeverékből ragadunk ki egy újabb különleges hozzávalót: a...

Tovább »

Ismerd meg grill fűszerkeverékeinket

Posted by on máj 27, 2016 in Termékeink

Ismerd meg grill fűszerkeverékeinket

Stiller Tamás a visegrádi Schef Grill Akadémia séfje egy mediterrán íz világú marhahús fűszerkeveréket alkotott. Elsősorban hamburgerhez, húsgolyóhoz, szegyhez és oldalashoz ajánlja. A tasak 4-5 kg húshoz elegendő keveréket tartalmaz. Az innovatív aromavédő csomagolásnak köszönhetően a tasak minden használat után visszazárható. Kézműves termék. A visegrádi Schef Grill Akadémia fűszereit maximális gondossággal és odafigyeléssel készítettük. A fűszerkeverékek hozzávalóit...

Tovább »

Hogyan füstöljünk halat házilag?

Posted by on máj 18, 2016 in Grillezés otthon

Hogyan füstöljünk halat házilag?

Halfogyasztás tekintetében a skandináv átlaghoz tartozom. Évi 70 kilogramm. Szóval elég sűrűn eszünk halat, és ebből a forrón füstölt hal 20-30%-ot tesz ki egy évben. Pisztráng mellett, pontyot, csukát, lazacot, afrikai harcsát, barramundit és ezek máját is füstöltem már. Ha házilag füstölt hal kerül az asztalra, az mindenképpen a családi konyhát dicsérik. Mire figyeljünk oda ha halat füstölünk? Akarunk-e szálkával bíbelődni vagy nem? Ponty esetében leugrasztom a...

Tovább »