Hogyan grillezzünk zöldségeket?

Posted by on máj 18, 2016 in Grillezés otthon

Hogyan grillezzünk zöldségeket?

Fő kedvenceink a burgonya, a gyökérzöldség vagy a jó öreg padlizsán. Utóbbi grillezése elsősorban a padlizsánkrém miatt népszerű, de most ássunk egy kicsit mélyebbre a krumpliszsákban. Melyik zöldség grillezhető? Ha nem akarjuk nagyon bekoszolni a rácsot, akkor az, amelyikben viszonylag alacsony a víztartalom, így többek között az előbb említett burgonya, gyökérzöldségek (répa, petrezselyem, cékla), padlizsán, paprika, kukorica, hagyma, sütőtök, édes burgonya, cukkini, de...

Tovább »

Hogyan válasszunk grillt?

Posted by on máj 9, 2016 in Grillezés otthon

Hogyan válasszunk grillt?

Itt a grillezés ideje és egyre többen tervezik, hogy egy komoly grilleszközt vásárolnak. Irány a net és fórumokat böngészve keressük a válaszokat. Mi most sorba vesszük a lehetőségeket és először a brikettes gömb grillek terén adunk tanácsokat. Miért gömb grill? Először is azért, mert az igazi grillezés faszén vagy brikett tűz felett történik rácson. Ezt nevezzük grillezésnek. A gömb grillezés alapjait a Weber-Stephen tette le még a 20. század elején. George Stephen hódolva...

Tovább »

CSAMCSAM – Ilyen még nem volt

Posted by on máj 1, 2016 in Termékeink

CSAMCSAM – Ilyen még nem volt

2016-os grill szezon legkülönlegesebb fűszerkeveréke! Nem győzzük hangsúlyozni, hogy a Visegrádi Schef Grill Akadémia, az egyik legkülönlegesebb főzőiskola. Saját termékeinkkel kiemelkedünk a többiek közül. Azért készítünk saját grill fűszerkeverékeket, hogy felismerhető íz világot alakítsunk ki. Ebbe a világba Te is beletartozol, és a mi segítségünkkel igazi profi lehetsz benne. Lehetett volna valami kreatívabb nevet is választani például: vörös gyönyör, de nekünk a...

Tovább »

Füstös vajas sertés tarja

Posted by on ápr 30, 2016 in Grillezés otthon

Füstös vajas sertés tarja

A Recept, hogy a sertés tarja grillezése ne csak egy szelet hús sütése legyen. Füstölt vaj sorozatomban a tarja grillezése is központi helyet kapott. Elég csak belepillantani a recept videóba, és máris látjuk milyen vastagra érdemes vágni a húst. No igen, nem egy tárcsás hús. Nem szánom sértésnek, de a kettő elég más világ. Szeretjük a tivadari bulik alkalmával a hagymás-mustáros pácban lubickoló tarját, mert a hangulata egyedi. És szeretjük a steak vastagságúra szeletelt,...

Tovább »