Már foglalhatóak a szárnyas grill kurzusaink is!

Posted by on jún 15, 2016 in Hírek

Már foglalhatóak a szárnyas grill kurzusaink is! Javában dübörög a grill szezon, így most már nálunk is elérhető többek között a szárnyas grill kurzus. Mint minden kurzusunknak, a szárnyasnak is a visegrádi Mátyás Király Palota impozáns környezte ad otthont. Tapasztalatink szerint az otthon grillezőknél a csirke szárny és a csirke mell elkészítésével ki is merül a grillezés (tisztelet a kivételnek). Ezen próbál változtatni két kiváló séfünk Stiller Tamás és Takács Gábor. Az...

Tovább »

Aranyat ért harcsakolbászunk az 5. Pelikán Grill kupán! De mi a titok?

Posted by on jún 5, 2016 in Hírek

Aranyat ért harcsakolbászunk az 5. Pelikán Grill kupán! De mi a titok?

A harcsakolbász arany-, az andouille kolbász bronzérmet kapott! Szombaton vett részt kicsiny, ám fáradhatatlan csapatunk fennállásának első grillversenyén, Szolnokon az 5. Pelikán Grill Kupa és 8. Halkolbász és Halétel Fesztiválon. Remek idő, kreatív versenytársak és egy igazán hangulatos rendezvény is segítette a munkánkat. A grillrácsra saját töltésű harcsakolbászunk valamint a különleges készítésű andouille marha kolbászunk (nem darált, hanem apróra vágott marhahúsból...

Tovább »

Sertéshús grill fűszerkeverékünk

Posted by on máj 22, 2016 in Termékeink

Sertéshús grill fűszerkeverékünk

Főzőiskolánk következő különlegessége a Kucu grill fűszerkeverék A Visegrádi Schef Grill Akadémia harmadik fűszerkeveréke a KUCU, amelyből a szegfűborsot vizsgáljuk meg kicsit közelebbről. Miért is van egészben a keverékben ez a fűszer? tehetik fel a kérdést mikor kinyitják a csomagot. Hát akkor eláruljuk miért is van ez így, de előbb beszéljünk magáról a bogyóról, hogy kicsit jobban megismerjük. Kolumbus Kristóf fedezte fel a Karib szigetek térségében, de haláláig nem jött...

Tovább »

Hogyan válasszunk grillt?

Posted by on máj 9, 2016 in Grillezés otthon

Hogyan válasszunk grillt?

Itt a grillezés ideje és egyre többen tervezik, hogy egy komoly grilleszközt vásárolnak. Irány a net és fórumokat böngészve keressük a válaszokat. Mi most sorba vesszük a lehetőségeket és először a brikettes gömb grillek terén adunk tanácsokat. Miért gömb grill? Először is azért, mert az igazi grillezés faszén vagy brikett tűz felett történik rácson. Ezt nevezzük grillezésnek. A gömb grillezés alapjait a Weber-Stephen tette le még a 20. század elején. George Stephen hódolva...

Tovább »

Mondunk egy titkot, KOTKOT

Posted by on máj 9, 2016 in Termékeink

Mondunk egy titkot, KOTKOT

Egy kiváló grill fűszer szárnyasokhoz, amivel sztár lehetsz a konyhában! Jellegzetes lándzsahegy formájú levelek. Mind olajzöld színű és érdes tapintású. Összedörzsölve szinte kitör belőle az olajos illat. Igen, ez a zsálya. Kézműves fűszereink közül egy újabbat mutatunk. Nagyon sok csirke recept és fűszerkeverék létezik különféle tájak ízei szerint keverve, de egy valami egyikben sem található meg, az pedig a zsálya! Nekünk a szárnyas grill fűszerkeverék ízesítőjének...

Tovább »