Varázslat a Varázskemencén!

Posted by on máj 22, 2016 in Hírek

Varázslat a Varázskemencén!

Május 21-én rendezte meg a kemencemania.hu, II. Varázskemence fantázia névre keresztelt rendezvényét. Célja, hogy a gyengénlátó és mozgáskorlátozott gyerekek is megtapasztalhassák a kenyérsütés örömét. Csapatunk az első helyet szerezte meg. A Varázskemence főszervezője Kakukk Szabolcs, mobilkemence építő és két gyermekes családapa, saját idejét és anyagi lehetőségeit nem kímélve szervezte meg idén is ezt a mindenki számára felejthetetlen napot. Természetesen akadtak...

Tovább »

Hogyan füstöljünk halat házilag?

Posted by on máj 18, 2016 in Grillezés otthon

Hogyan füstöljünk halat házilag?

Halfogyasztás tekintetében a skandináv átlaghoz tartozom. Évi 70 kilogramm. Szóval elég sűrűn eszünk halat, és ebből a forrón füstölt hal 20-30%-ot tesz ki egy évben. Pisztráng mellett, pontyot, csukát, lazacot, afrikai harcsát, barramundit és ezek máját is füstöltem már. Ha házilag füstölt hal kerül az asztalra, az mindenképpen a családi konyhát dicsérik. Mire figyeljünk oda ha halat füstölünk? Akarunk-e szálkával bíbelődni vagy nem? Ponty esetében leugrasztom a...

Tovább »

Hogyan grillezzünk zöldségeket?

Posted by on máj 18, 2016 in Grillezés otthon

Hogyan grillezzünk zöldségeket?

Fő kedvenceink a burgonya, a gyökérzöldség vagy a jó öreg padlizsán. Utóbbi grillezése elsősorban a padlizsánkrém miatt népszerű, de most ássunk egy kicsit mélyebbre a krumpliszsákban. Melyik zöldség grillezhető? Ha nem akarjuk nagyon bekoszolni a rácsot, akkor az, amelyikben viszonylag alacsony a víztartalom, így többek között az előbb említett burgonya, gyökérzöldségek (répa, petrezselyem, cékla), padlizsán, paprika, kukorica, hagyma, sütőtök, édes burgonya, cukkini, de...

Tovább »

Hogyan válasszunk grillt?

Posted by on máj 9, 2016 in Grillezés otthon

Hogyan válasszunk grillt?

Itt a grillezés ideje és egyre többen tervezik, hogy egy komoly grilleszközt vásárolnak. Irány a net és fórumokat böngészve keressük a válaszokat. Mi most sorba vesszük a lehetőségeket és először a brikettes gömb grillek terén adunk tanácsokat. Miért gömb grill? Először is azért, mert az igazi grillezés faszén vagy brikett tűz felett történik rácson. Ezt nevezzük grillezésnek. A gömb grillezés alapjait a Weber-Stephen tette le még a 20. század elején. George Stephen hódolva...

Tovább »

Mondunk egy titkot, KOTKOT

Posted by on máj 9, 2016 in Termékeink

Mondunk egy titkot, KOTKOT

Egy kiváló grill fűszer szárnyasokhoz, amivel sztár lehetsz a konyhában! Jellegzetes lándzsahegy formájú levelek. Mind olajzöld színű és érdes tapintású. Összedörzsölve szinte kitör belőle az olajos illat. Igen, ez a zsálya. Kézműves fűszereink közül egy újabbat mutatunk. Nagyon sok csirke recept és fűszerkeverék létezik különféle tájak ízei szerint keverve, de egy valami egyikben sem található meg, az pedig a zsálya! Nekünk a szárnyas grill fűszerkeverék ízesítőjének...

Tovább »